Концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления пищевых нагаров

Предназначено для очистки хлебных и кондитерских форм, противней и других поверхностей из алюминия и его сплавов, включая литьё. Удаляет комбинированные нагары, содержащие масложировые, крахмалистые, углеводные, протеиновые загрязнения и твёрдые углеродистые отложения. Применяется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и других объектах различного профиля. Для усиления очищающей способности рекомендуется дополнительно использовать средство ХИМИТЕК ПЕКАРЬ- АКТИВАТОР.

Средство используют в виде 5-15% растворов, которые готовят в ёмкостях из нержавеющей стали и полимерных материалов добавлением концентрата в воду. Режимы мойки с определением концентрации рабочего раствора и экспозиции устанавливают с учётом способа обработки, характера загрязнений и других параметров. Температурный режим применения и разведения 60-85°С.

 Показатель рН 1% раствора 11,0-13,0.